ベルおじさんの奮闘日記

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みなさまへ
おはようございます。寒さが幾分弱まって、ほんちょっとだけ過ごしやすくなりましたが、みなさまはいかがですか？
体調だけは、くれぐれもお気をつけくださいね。
ところで、ベルエポック恒例となりました、「プレミアムナイト」がきのうから始まりました。
この「プレミアムナイト」は、なかなかお目にかかれないものをみなさんに楽しんで食べてもらう企画です。
さて、今回のテーマは「ジビエ（家禽類）＆トリュフ」です。
今回のジビエ（家禽類）は、佐賀県唐津で獲れた「尾長鴨」で、トリュフは、「フランス・ペリゴール産」です。
なんとも贅沢なものばかりです。みなさまも、機会がありましたら、ぜひご来店してくださいね（要予約ですが）！！
そんなプレミアムナイトで、印象に残ったワインがコレでした。



「シャトー・レゾルム・ソルベ　１９７８」です。
ちなみにおじさんがまだ、あどけない小学生の時にできたワインです。
きれいに熟成されていたためでしょうか、渋味も感じなく、紅茶やほんのりバニラの香りのする、角のとれたおいしいワインでした。
ご提供していただいたY先生、ありがとうございました。
ワインは、やっぱり楽しいです。
Y先生と今度は、一緒に楽しみたいと思うベルおじさんでした。