ベルおじさんの奮闘日記

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みなさまへ
最近、朝、寒くなって起きるのがつらいベルおじさんです。
あと、インフルエンザも流行りはじめているようですね。
おじさんも充分注意してガンバリます。
ところで、きのうは、顧客の先生方のワイン会でした。
きのうのテーマは、「カリフォルニア」でしたが、素晴らしいワインにただ脱帽でした。
おまけに、テイスティングまでさせていただいて、大変貴重な一時でした。
P先生・S先生いつも勉強させていただいて、ありがとうございます。
どれもこれも素晴らしいワインでしたが、その中で印象深かったワインがコレでした。



「シルバー・オーク・アレキサンダー・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン
１９７７」ドライフルーツやシナモン、鉛筆の芯みたいな香りなど複雑で、余韻の長い官能的なワインでした。
１９７７年といえば、ベルおじさんが小学校に入学した年です。鉛筆を鉛筆削りで、たくさん削って、お袋によく怒られていた
思い出がよみがえりました。あと、美人だった１年生の担任の先生のことも思い出しました。
おじさんがワイン好きになった理由のひとつが、「昔の思い出をよみがえらせてくれる」からです。
ワインは、「時の移ろいを感じさせる楽しくて、おいしい飲み物」です。
どうぞ、ワイン好きな方、記念日が近い方、当店にご来店していただいて、極上の料理とともに「古き良き時代」を思い出してみてはいかがでしょうか。ちなみに当店は、和訳すると、「良き時代」という意味です。
みなさまのご来店心よりお待ちしております。


  

みなさまへ
早いもので、１０月も中旬を過ぎてしまいましたね！
もうちょっとすると、ノヴェッロやボジョレー・ヌーヴォーの季節になります。
ということは、旬の食材が、どっさりと入ってくるということになりますね！
で、１０月２３日、２４日の２日間にわたって、プレミアムナイト（＠12,000税込）を開催いたしま～す。
このプレミアムナイトは、旬の食材や珍しい食材をふんだんに盛り込んだ料理をみなさまに味わっていただく企画で～す。
新進気鋭のシェフ○本が、豪華食材にどのようなマジックを仕掛けるのか、ホント楽しみです。
どうぞ、ご期待ください。みなさまご予約お待ちしております。



上記の写真は、前回のプレミアムナイトで使用したブルターニュ産オマール海老です。

  

みなさまへ
先日の３連休は、いかがでしたでしょうか？どこか、遠出されましたか？
カウチポテト族のベルおじさんも、たまには遠出でもと思い、「生駒高原」に向けて出発しました。
でも、小林IC付近（あと、４km）から、渋滞が始まり、うちの女王さまの一声で、断念！！
で、夢見ヶ丘によって、高千穂牧場にいってきました。こちらでも、コスモスが咲いておりましたので、パチリ
見たところ、今が、満開という感じでした。今年は、見れて良かったです。



写真でみると、こんなかんじです。
ところで、「コスモス・秋桜」の花言葉、ご存知ですか？
コスモス全般では、「乙女の真心、乙女の純潔・調和・美麗」という意味です。
色別にみると、桃色は、「少女の純潔」。赤色は、「乙女の愛情・調和」。白色は、「乙女の美麗・優美」。濃桃色は、「愛情」。花って奥深いですね！勉強になります。気のせいでしょうか、なぜか赤色と濃桃色のコスモスを見ると、和みます。なぜでしょうか？
そんなことで、強引ですが、お花に興味のある方、この度、ベルエポックで、「フラワーアレンジメント＆ワイン教室」を開催することになりました。食事＆ワイン付きですよ！楽しい企画です。お花をもっと知りたい方、ワインを楽しみたい方、ぜひ、ご参加くださ～い。お待ちしていま～す。
最後に一言、好きな女性に告白する男性のみなさま、チューリップだけは、ダメですよ！
Tulip→Two Lip（ふたつの唇）ということです。つまり、「あなたのくちびるが欲しい」という意味ですから。
ひとつ、賢くなったベルおじさんでした。  

みなさまへ
朝夕めっきり冷え込んでまいりましたが、体調はいかがですか？
ベルおじさんは、持病の腰痛悪化で唸っております。
今日は、１０月１０日で、語呂がよく、そのうえ、大安ということで、当店は、もちろん披露宴でした。
今日の披露宴の新婦さまは、わが「ブランダジュール」の○西さんのおねえさんでした。
サプライズがつきものの当店の披露宴ですが、本日の披露宴は、すごかったですね！
サプライズの誕生日お祝いあり、飛び入りの応援歌あり、サプライズのピエスモンテありなどなど大盛り上がりでした。
その中でも、おじさんがびっくりしたのが、祝杯のシャンパン！！
なんと、なんと「シャンパンの帝王・ドン・ペリニョン」。しかも、ヴィンテージ（収穫年）は、２０００年。いやあ～、すごかった！
焼き栗やヘーゼルナッツの香ばしい香りに、甘いクリームの香りが合わさって、なんとも味わい深いシャンパンでした。
チョー、うらやましかったですね。みなさまも、記念日には、おいしいワイン飲んでみるのもいいですよ。



いつも思うのですが、人の幸せを祝う仕事って、本当にいいなあと思います。それまでの苦労は多々ありますが、今日の場合でしたら、
お二人さまの笑顔をみるとよかったと思います。そして、新婦さまのお父様の嬉し涙をみると、ジーンときますね。
今日、聴いてきた曲の一節、「たての糸は、あなた。よこの糸は、わたし。逢うべき人に出会えることが人はしあわせと呼びます。」○西さんのおねえさま、新郎さま、おめでとうございました。また、遊びにきてくださ～い。お待ちしております。
最後に一言、○西さんの振袖きれいでした。写真に撮れなくて、ごめんなさい！
  

みなさまへ
あした、台風が来そうですが、みなさま備えは万全ですか？
ベルおじさんは、今から備えにはいります。
先週の日曜日は、披露宴デーでした。１２時からと１７時からの２件の披露宴でした。
おじさんは、疲労困憊で、筋肉痛＆腰痛でバテバテでした。ほかの愉快なおじさんたちもバテバテみたいでした。
ただ、新郎さま新婦さまの幸せそうな笑顔を見ていると、すごく癒されますし、元気をもらえます。
２組の新郎さま新婦さま、本当におめでとうございました。また、遊びにきてくださいね！心よりおまちしておりま～す。
そういえば、１２時からの披露宴で、新婦さまの恩師のサプライズリスエストで、山口百恵の「コスモス」がBGMで流れていました。
ベルおじさん、大の山口百恵ファンです。大感激でした。新婦さまの恩師様、ありがとうございました。
「コスモス」といえば、小林市の生駒高原のコスモスも今が見ごろらしいですよ！
当店の美女２人が、雨にも負けず、霧にも負けず、見に行ったみたいなので、間違いないですよ！ぜひ見に行ってくださいね。おじさんも奥様からのお小遣いアップのため、連れて行きま～す。



写真は、披露宴メインテーブルの装花です。いつみてもきれいです。
あと、１０月２５日（日）１１時から１６時まで、「ベルエポック・秋のブライダルフェアー」を開催いたしま～す。婚礼料理の試食はもちろんのこと、当日ご成約の方は、いろんな特典がございますので、ぜひご来店ください。
よろしくお願いします。
以上、ベルおじさんでした。  

みなさまへ
おはようございます。最近は、すっきりしない日が続いていますね！
そんな時は、おいしいものを食べて、気分爽快にしたいですね！
それで、今日は、当店の姉妹店でありますパティスリー「ブランダジュール」の紹介をしたいと思います。
ブランダジュールとは、フランス語で、「紺碧のかけら・きらめき」という意味です。
ショーケースというパレットの上に、きら星のごとく、ケーキ類がズラリとならんでおります。
当店の味わいの特徴としては、「エレガントな甘さで、コーヒー＆紅茶によく合うエスプリのデザート」といったところです。
私の主観が強いですが・・・。
また、１０月１日から、新たな試みとして、いろんな企画が始まっておりますよ！
たとえば、デザートセットが５２５円で、コーヒー飲み放題とか、バースデイケーキは、前日までのご予約でしたら、定価の
１０％OFFなどたくさんの特典があります。詳しくは、当社ベル・エポックのホームページでご確認ください。
ご来店おまちしておりま～す。
写真は、ブランダジュールのバースデイケーキです。



お誕生日のちかい方、ご予約お待ちしております。
アッ、そうだ！きょうは、自称福山○治KMGのバースデイであります。気持ちは、いつもハタチだそうです。
ベルおじさんは、きょうも自称福山の鼻歌をききながら、仕事にがんばりま～す。
以上　ベルおじさんでした。（ブランダジュール店長ブログのパクリです）
  

みなさまへ
いよいよ１０月ですね！
先日のブログでもお伝えしましたが、だいぶ秋めいてきましたね。
夕方になると、空がやわらかなもみじ色になり、すごくきれいです。
さて、暦のうえでは、今日から衣替えです。当店でもメニューを衣替えしま～す。
ラインアップは、次のとおりですよ！（全部紹介すると、書ききれませんので代表を紹介します）
①牛ホホ肉のブレゼ・赤ワイン風味～フレンチの定番ですが、寒くなると、どうしても欲しくなりますよね。
②シャラン産鴨胸肉のポワレ・エピス風味～ジビエ（家禽類）の季節になりましたので。
③椎茸に詰めたフォワグラのポワレ～宮崎とフレンチのフュージョンです。
写真がないのが残念ですが、そのうち、のせていきますのでご期待くださ～い！
唯一、写真で紹介できるのが、これ！！



ハイ、デザートです。「りんごのブランマンジェ・ヨーグルトのアイス添え」
紅白のコントラストがきれいで食べるのがもったいないぐらいです。
ちなみに、赤いソースはりんごの皮でつくったソースです。
「Simple is Best !」は、このデザートのためにある言葉です。
味わい深いデザートを当店で。Bon appetit !